Criollo Porcelana 70% 25g Domori čokoláda

Criollo Porcelana 70% 25g Domori čokoláda

160 

Criollo Porcelana 70% 25g nejvzácnější a nejcennější odrůda kakaa

Skladem

Porovnejte
Kategorie:
Odrůda:

Limitovaná edice čokoládové tabulky z nejcennějšího a křehkého kakaa Criollo. Dvě jednoduché ingredience: Kakaový bob Porcelana Criollo a třtinový cukr.

Criollo Porcelana je nejvzácnější a nejcennější odrůdou kakaa Criollo, protože rostlina je velmi delikátní.

Criollo je vzácná a křehká odrůda kakaa a představuje pouze 0,001% kakaa vyprodukovaného na světě. Kvalita tohoto kakaa není stejná, protože neobsahuje taniny, které dodávají produktu drsnost a adstringenci. Ve skutečnosti se Criollo může pochlubit jedinečnou krémovostí, kulatostí a sladkostí.

Domori obnovil tuto vzácnou odrůdu kakaa, která riskovala vyhynutí, což vedlo ke vzniku největší plantáže na světě ve Venezuele. Z této plantáže dostáváme surovinu, kterou každý den transformujeme skrze nejkratší a nejčistší recept na světě.

Název této zvláštní odrůdy kakaa Criollo pochází z tvaru ovoce: oválný, se zcela hladkým a průsvitným povrchem, který připomíná vzhled porcelánu.

Porcelán je také jedním z nejslabších kakaů: jakmile jsou zralé, plody jsou snadnou kořistí pro hmyz a houby a sklizeň často nestačí k tomu, aby se z něj stala čokoláda.

Z vkusného hlediska poskytuje tento vzácný kakao tyčinku, která přináší patra chléb, máslo a marmeládu, a dává mu vzrůstající kulatost.

Tato odrůda, dříve pěstovaná v Andách, byla znovu objevena a naštěpována Domori na konci 90. let na plantáži Hacienda San José ve Venezuele.

Sdílejte

Další informace

Hmotnost0.06 kg
Rozměry7 × 7 × 7 cm
SLOŽENÍ

141/5000
Složení: COCOA MIN.
70% – Criollo kakaová pasta,
třtinový cukr. BEZ
LEPEK
Může obsahovat stopy
ořechy, mléko a sója.

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota Kcal: 554 – KJ2304
Tuky 37,0 g
z toho nasycených 14,0 g
Sacharidy 42,0 g
z toho cukry 29,0 g
Vlákna 8,5 g
Protein 9,0 g
Sůl 0,14 g

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Criollo Porcelana 70% 25g Domori čokoláda”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

X
vyroba-webu.cz | čokoláda Domori, kvalitní čokoláda | čokoláda, tabulky čokolády | Kandované ovoce, pyré a pasty